Hola a todos ,pido perdón a todos por no haber publicado nada de nada en estos meses ,tengo muchas cosas que contar y muchas recetas para compartir .
Estoy en ello y dándole forma a todo lo que quiero decir a todos .
Bueno lo publicaré pronto .
Os tendré informados .
GRACIAS A TODOS POR LAS VISITAS Y POR ESPERAR .
martes, 24 de abril de 2012
martes, 6 de diciembre de 2011
FLAN DE YOGURT
Hoy traigo una receta que me gusto mucho la presentación y que debía de estar muy rica es de una chica de Ferrol que tiene un blog de cocina os recomiendo que lo visitéis .
Tiene unas recetas que están muy bien y que son muy fáciles .
Le cogí esta receta de un postre es un flan ya tenia ganas de hacer uno un poco diferente y este me pareció muy rico ,que por cierto lo esta ,el flan de toda la vida esta muy rico pero de vez en cuando hay que probar recetas nuevas ,y aquí en mi casa son un poco especiales en el tema de recetas nuevas y este les encanto ,os dejo el enlace del blog , es un blog muy recomendable http://cocinandoparalosmioss.blogspot.com/search/label/POSTRES
María Luisa te felicito por este postre y por el blog ME GUSTA .
Pero vamos al tema ,yo no le puse naranja confitada lo hice sin ella y aun así resulto muy muy rico .
INGREDIENTES :
- Yogurt cuatro .
- Huevos cuatro .
- 250 cl de nata .
- 250 gramos de azúcar .
- 30 gramos de maizena .
- 30 gramos de harina de trigo .
MODO DE HACER :
En un bol metemos los yogures el azúcar y la nata ,batimos todo con la batidora con barillas ,cuando veamos que esta bien batido y todo disuelto le incorporamos los huevos ,y la misma operación .
Le incorporamos un poco de naranja rayada y las harinas volvemos a batir toda la mezcla metemos en el molde que previamente habremos caramelizado ,o lo hacemos nosotros o le colocamos del ya hecho ,eso es de vuestra elección ,en la receta original que recomiendo que le echéis una visual .
Metemos todo en el horno calentado a 180 grados y al baño maría unos 45 minutos .
Dejar enfriar para desmoldar y servir ,sale un flan de cine riquísimo .
Es una receta FÁCIL ,RÁPIDA Y ECONÓMICA como a mi me gusta decir siempre .
MUY MUY RECOMENDABLE visitar su blog os gustara .
Un saludo para MARÍA .
Mirar que delicia de flan .
Dan ganas de incarle el diente .
Tiene unas recetas que están muy bien y que son muy fáciles .
Le cogí esta receta de un postre es un flan ya tenia ganas de hacer uno un poco diferente y este me pareció muy rico ,que por cierto lo esta ,el flan de toda la vida esta muy rico pero de vez en cuando hay que probar recetas nuevas ,y aquí en mi casa son un poco especiales en el tema de recetas nuevas y este les encanto ,os dejo el enlace del blog , es un blog muy recomendable http://cocinandoparalosmioss.blogspot.com/search/label/POSTRES
María Luisa te felicito por este postre y por el blog ME GUSTA .
Pero vamos al tema ,yo no le puse naranja confitada lo hice sin ella y aun así resulto muy muy rico .
INGREDIENTES :
- Yogurt cuatro .
- Huevos cuatro .
- 250 cl de nata .
- 250 gramos de azúcar .
- 30 gramos de maizena .
- 30 gramos de harina de trigo .
MODO DE HACER :
En un bol metemos los yogures el azúcar y la nata ,batimos todo con la batidora con barillas ,cuando veamos que esta bien batido y todo disuelto le incorporamos los huevos ,y la misma operación .
Le incorporamos un poco de naranja rayada y las harinas volvemos a batir toda la mezcla metemos en el molde que previamente habremos caramelizado ,o lo hacemos nosotros o le colocamos del ya hecho ,eso es de vuestra elección ,en la receta original que recomiendo que le echéis una visual .
Metemos todo en el horno calentado a 180 grados y al baño maría unos 45 minutos .
Dejar enfriar para desmoldar y servir ,sale un flan de cine riquísimo .
Es una receta FÁCIL ,RÁPIDA Y ECONÓMICA como a mi me gusta decir siempre .
MUY MUY RECOMENDABLE visitar su blog os gustara .
Un saludo para MARÍA .
jueves, 1 de diciembre de 2011
TRUFAS DE DONUTS
Hoy traigo un receta muy fácil y rica ,la vi en la pagina de la escuela de hostelería ALVARO CUNQUEIRO de la Coruña . http://asociacionhosteleria.org/escuela/
Os recomiendo una visita a esta pagina ya que de vez en cuando tiene recetas muy chulas ,y bueno si alguien quiere hacer algún curso ahí están todos los que hacen,manos a la obra .
INGREDIENTES :
- Donuts
- Queso PHILADELPHIA o MASCARPONE .
- Chocolate blanco y negro .
- Papel de cocina .
MODO DE HACER :
Desacer los donuts con el queso ,yo utilice 4 donuts y una tarrina de queso ,cuando tengamos una masa compacta lo metemos en la nevera y lo dejamos que se enfrié una hora mas o menos .
Después hacemos bolitas mas o menos pequeñas a mi me salieron 24 bolitas , las vamos colocando en un papel de cocina , yo varié la receta original no le añadí un par de cosas como en la receta original .
Después de tener hechas las bolitas le podéis añadir un poco de canela a mi me gusta mucho su sabor y olor ,
derretimos el chocolate ,comprar uno que sea decente y que sea fácil de derretir ,o lo hacéis al baño maría o en el micro ,tener cuidado con el chocolate blanco ya que si esta mucho tiempo se quema por encima vigilarlo cada poco y removerlo de vez en cuando ,bañamos las bolitas de chocolate ahí queda para la imaginación unas blancas y otras negras ,eso ya cada uno como mas le guste .
Es una receta muy agradecida ya que quedas muy bien al sacarlos para un postre .
RECOMENDABLE
FÁCIL ,MUY RICA Y ECONÓMICA .
Os recomiendo una visita a esta pagina ya que de vez en cuando tiene recetas muy chulas ,y bueno si alguien quiere hacer algún curso ahí están todos los que hacen,manos a la obra .
INGREDIENTES :
- Donuts
- Queso PHILADELPHIA o MASCARPONE .
- Chocolate blanco y negro .
- Papel de cocina .
MODO DE HACER :
Desacer los donuts con el queso ,yo utilice 4 donuts y una tarrina de queso ,cuando tengamos una masa compacta lo metemos en la nevera y lo dejamos que se enfrié una hora mas o menos .
Después hacemos bolitas mas o menos pequeñas a mi me salieron 24 bolitas , las vamos colocando en un papel de cocina , yo varié la receta original no le añadí un par de cosas como en la receta original .
Después de tener hechas las bolitas le podéis añadir un poco de canela a mi me gusta mucho su sabor y olor ,
derretimos el chocolate ,comprar uno que sea decente y que sea fácil de derretir ,o lo hacéis al baño maría o en el micro ,tener cuidado con el chocolate blanco ya que si esta mucho tiempo se quema por encima vigilarlo cada poco y removerlo de vez en cuando ,bañamos las bolitas de chocolate ahí queda para la imaginación unas blancas y otras negras ,eso ya cada uno como mas le guste .
Es una receta muy agradecida ya que quedas muy bien al sacarlos para un postre .
RECOMENDABLE
FÁCIL ,MUY RICA Y ECONÓMICA .
martes, 22 de noviembre de 2011
TARTA DE QUESO
Hoy traigo una receta de una tarta de queso de una buena amiga , BEGO de Monforte buena tierra y preciosa
y la gente encantadora .
A mi me pierde las tartas de queso y me falto tiempo para hacerla y provarla , es una receta muy muy fácil y rápida .
INGREDIENTES :
- 500 gramos de queso de untar tipo PHILADELPHIA .
- 3 Huevos .
- 50 gramos de harina de maíz , maizena .
- 200 gramos de azúcar .
- 3 decilitros de nata liquida .
PREPARACIÓN :
Mezclamos todos los ingredientes , batimos con las barillas y la mezcla la metemos en un molde , yo puse uno
de pirex , aunque uno de silicona esta bien ya que se des molda muy bien ,al molde lo untamos con mantequilla y harina y así no se nos pega y des molda muy bien .
El horno previamente caliente a 170 grados , dejamos unos 45 minutos ya esta LISTA
Se puede servir con un poco de canela por encima .
Como digo siempre FÁCIL , RÁPIDA Y ECONÓMICA .
Muy recomendable
GRACIAS BEGO DE MONFORTE .
y la gente encantadora .
A mi me pierde las tartas de queso y me falto tiempo para hacerla y provarla , es una receta muy muy fácil y rápida .
INGREDIENTES :
- 500 gramos de queso de untar tipo PHILADELPHIA .
- 3 Huevos .
- 50 gramos de harina de maíz , maizena .
- 200 gramos de azúcar .
- 3 decilitros de nata liquida .
PREPARACIÓN :
Mezclamos todos los ingredientes , batimos con las barillas y la mezcla la metemos en un molde , yo puse uno
de pirex , aunque uno de silicona esta bien ya que se des molda muy bien ,al molde lo untamos con mantequilla y harina y así no se nos pega y des molda muy bien .
Se puede servir con un poco de canela por encima .
Como digo siempre FÁCIL , RÁPIDA Y ECONÓMICA .
Muy recomendable
GRACIAS BEGO DE MONFORTE .
domingo, 20 de noviembre de 2011
PUDIN DE PAN
Hoy os traigo una receta que a mi me gusta mucho (se nota que soy muy goloso ) me pierde la repostería esta receta es sencilla y rápida ,que son las que a mi me gustan poner y hacer , y además aprovechamos el pan que nos queda del día anterior .
INGREDIENTES :
- Leche medio litro .
- 4 huevos .
- Pan unas rebanadas .
- Azúcar , tres o cuatro cucharas soperas .
- Vainilla esencia .
- Limón ralladura .
- Naranja ralladura .
- Caramelo liquido .
PREPARACIÓN :
Ponemos a calentar la leche ,le damos un hervor ,cuando este caliente le reducimos el fuego y vamos añadiendo la vainilla ,la naranja y el limón ,lo tenemos que infusionar a poco fuego y removiendo ,que la leche valla cogiendo los sabores que le fuimos colocando ,eso seria unos diez minutos a mas o menos .
Cuando lo tengamos infusionado ,añadimos el pan a la leche que se valla deshaciendo a mi me gusta que el pan no quede demasiado desecho que se note algo en el pudin ya hecho .
Batimos lo huevos con el azúcar y lo añadimos a la mezcla , después lo metemos en un molde ya caramelizado .
Metemos todo en el horno calentado previamente a 180 grados al baño maría ,si vemos que se tuesta mucho por encima lo tapamos con papel de aluminio para que siga cociendo y no se nos queme .
Este postre esta muy rico frió y al día siguiente , si os aguantáis las ganas de comerlo , para desmoldarlo es mejor que este frió así no se rompe .
Pongo una foto de como me quedo la foto no es muy buena pero ya mejorare ,por cierto me quedo de rechupete .
Un truquito le podéis añadir a la mezcla algún fruto seco , pasas , o si sois muy golosos perlitas de chocolate y después al horno .
Como digo siempre FÁCIL ,RÁPIDO Y MUY ECONÓMICO
RECOMENDABLE .
INGREDIENTES :
- Leche medio litro .
- 4 huevos .
- Pan unas rebanadas .
- Azúcar , tres o cuatro cucharas soperas .
- Vainilla esencia .
- Limón ralladura .
- Naranja ralladura .
- Caramelo liquido .
PREPARACIÓN :
Ponemos a calentar la leche ,le damos un hervor ,cuando este caliente le reducimos el fuego y vamos añadiendo la vainilla ,la naranja y el limón ,lo tenemos que infusionar a poco fuego y removiendo ,que la leche valla cogiendo los sabores que le fuimos colocando ,eso seria unos diez minutos a mas o menos .
Cuando lo tengamos infusionado ,añadimos el pan a la leche que se valla deshaciendo a mi me gusta que el pan no quede demasiado desecho que se note algo en el pudin ya hecho .
Batimos lo huevos con el azúcar y lo añadimos a la mezcla , después lo metemos en un molde ya caramelizado .
Metemos todo en el horno calentado previamente a 180 grados al baño maría ,si vemos que se tuesta mucho por encima lo tapamos con papel de aluminio para que siga cociendo y no se nos queme .
Este postre esta muy rico frió y al día siguiente , si os aguantáis las ganas de comerlo , para desmoldarlo es mejor que este frió así no se rompe .
Pongo una foto de como me quedo la foto no es muy buena pero ya mejorare ,por cierto me quedo de rechupete .
Un truquito le podéis añadir a la mezcla algún fruto seco , pasas , o si sois muy golosos perlitas de chocolate y después al horno .
Como digo siempre FÁCIL ,RÁPIDO Y MUY ECONÓMICO
RECOMENDABLE .
jueves, 17 de noviembre de 2011
HUEVOS A MI ESTILO
Hoy os traigo una receta de huevos fritos un poco diferente ,aunque solos simplemente fritos están de vicio, algunas veces parece que si tubieran algo mas estarían mejor .
Yo los hago de una forma que aquí en casa gustan mucho aunque habrá gente que dirá que es mucho colesterol
(y del malo ) es para comerlos en un día determinado . Son sencillos y la imagínacion es el limite de esta receta.
INGREDIENTES :
- Huevos ( yo suelo poner tres para mi solo ) .
- Bacon en tiras .
- Chorizo (cuanto mas fresco mejor así suelta grasita ) .
- Salchichas de cualquier sabor .
-Jamón serrano .
-Pimienta .
-Hierbas aromáticas al gusto ( yo le pongo orégano ) .
-SAL .
-Kepchut .
-Vino blanco o un brandi cualquiera .
PREPARACIÓN :
En una sartén vamos añadiendo el bacon ,no añadimos aceite ya que el bacon ya tiene grasa , cortamos el chorizo en rodajas y lo vamos añadiendo ( el fuego tenerlo al cuatro o cinco ni poco ni mucho ) el jamón serrano si no es en tacos lo cortamos en tiras ,se lo añadimos , las salchichas también las cortamos en rodajas
le añadimos un poco de pimienta o algún picante que nos guste , el orégano y por ultimo le echamos el vino blanco ,un poquito lo dejamos que reduzca ( que se evapore el alcohol ) y cuando veamos que ya esta casi listo todo , añadimos los huevos por encima ,esperamos que cuaje la clara y que cubra toda la mezcla , cuando este listo servimos en un plato , a mojar en la yema y a comer .
Es un plato muy muy sencillo , económico y fácil , los ingredientes los tenemos todos en casa y lo que le añadimos es algo que todos comemos .
Yo lo hago bastantes veces para mi aunque no se lo recomiendo a gente que tenga el colesterol alto .
Espero que les guste es FÁCIL , RÁPIDO Y MUY ECONÓMICO .
Yo los hago de una forma que aquí en casa gustan mucho aunque habrá gente que dirá que es mucho colesterol
(y del malo ) es para comerlos en un día determinado . Son sencillos y la imagínacion es el limite de esta receta.
INGREDIENTES :
- Huevos ( yo suelo poner tres para mi solo ) .
- Bacon en tiras .
- Chorizo (cuanto mas fresco mejor así suelta grasita ) .
- Salchichas de cualquier sabor .
-Jamón serrano .
-Pimienta .
-Hierbas aromáticas al gusto ( yo le pongo orégano ) .
-SAL .
-Kepchut .
-Vino blanco o un brandi cualquiera .
PREPARACIÓN :
En una sartén vamos añadiendo el bacon ,no añadimos aceite ya que el bacon ya tiene grasa , cortamos el chorizo en rodajas y lo vamos añadiendo ( el fuego tenerlo al cuatro o cinco ni poco ni mucho ) el jamón serrano si no es en tacos lo cortamos en tiras ,se lo añadimos , las salchichas también las cortamos en rodajas
le añadimos un poco de pimienta o algún picante que nos guste , el orégano y por ultimo le echamos el vino blanco ,un poquito lo dejamos que reduzca ( que se evapore el alcohol ) y cuando veamos que ya esta casi listo todo , añadimos los huevos por encima ,esperamos que cuaje la clara y que cubra toda la mezcla , cuando este listo servimos en un plato , a mojar en la yema y a comer .
Es un plato muy muy sencillo , económico y fácil , los ingredientes los tenemos todos en casa y lo que le añadimos es algo que todos comemos .
Yo lo hago bastantes veces para mi aunque no se lo recomiendo a gente que tenga el colesterol alto .
Espero que les guste es FÁCIL , RÁPIDO Y MUY ECONÓMICO .
lunes, 14 de noviembre de 2011
CHURROS CASEROS
Hoy me apetecía unos churros con chocolate ,la tarde lo merecía ,esta lloviendo y vamos a ver una película en una palabra es fin de semana .
Toca un poco de sofá y chuches ,unos churritos y como no quiero ir a comprarlos prefiero hacerlos yo .
Los ingredientes son muy fáciles ya que todo el mundo los tiene en casa ,lo único que tiene que ser algo bueno es la churrera ya que así nos quedan mas bonitos y ricos ,pero empecemos con la faena :
INGREDIENTES :
- Harina .
- Agua .
- Sal .
- Mantequilla .
- Azúcar .
* no estoy dando cantidades pero despues vereis porque .
COMO SE HACEN :
Ponemos en una olla agua con un poco de mantequilla a calentar ,cuando este caliente añadimos la harina que previamente le habremos puesto un poco de sal ,es para matar el sabor de la harina .
Las medidas eso depende de la cantidad que queramos hacer ya que si añadimos un vaso de agua de los grandes lleno de harina añadiremos otro de agua es la misma proporción de harina y de agua , esa es la receta original pero yo le añado un poco mas de agua ,la mitad mas ,así la masa es menos compacta y se trabaja mejor con la churrera .
Los freímos en aceite muy caliente ,los vamos colocando en papel absorbente y servimos espolvoreados de azúcar .
Están deliciosos con chocolate una merienda redonda para una tarde de relax en casa y en la cocina .
NOTA IMPORTANTE : Tener cuidado con los churros porque si no están compactados en la churrera pueden explotar en el aceite ya que la masa no le puede quedar burbujas ,os lo digo por experiencia porque a mi me paso me queme un brazo con el aceite (gajes del oficio ) .
Toca un poco de sofá y chuches ,unos churritos y como no quiero ir a comprarlos prefiero hacerlos yo .
Los ingredientes son muy fáciles ya que todo el mundo los tiene en casa ,lo único que tiene que ser algo bueno es la churrera ya que así nos quedan mas bonitos y ricos ,pero empecemos con la faena :
INGREDIENTES :
- Harina .
- Agua .
- Sal .
- Mantequilla .
- Azúcar .
* no estoy dando cantidades pero despues vereis porque .
COMO SE HACEN :
Ponemos en una olla agua con un poco de mantequilla a calentar ,cuando este caliente añadimos la harina que previamente le habremos puesto un poco de sal ,es para matar el sabor de la harina .
Las medidas eso depende de la cantidad que queramos hacer ya que si añadimos un vaso de agua de los grandes lleno de harina añadiremos otro de agua es la misma proporción de harina y de agua , esa es la receta original pero yo le añado un poco mas de agua ,la mitad mas ,así la masa es menos compacta y se trabaja mejor con la churrera .
Los freímos en aceite muy caliente ,los vamos colocando en papel absorbente y servimos espolvoreados de azúcar .
Están deliciosos con chocolate una merienda redonda para una tarde de relax en casa y en la cocina .
NOTA IMPORTANTE : Tener cuidado con los churros porque si no están compactados en la churrera pueden explotar en el aceite ya que la masa no le puede quedar burbujas ,os lo digo por experiencia porque a mi me paso me queme un brazo con el aceite (gajes del oficio ) .
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